Envie d'un petit-déjeuner ou d'une collation saine, gourmande et riche en protéines ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre recette facile et délicieuse de crêpes protéinées à la vanille. Ces crêpes légères et fondantes, réalisées à base de lait d'amande, de blancs d'œufs et de protéines en poudre, sont une alternative parfaite aux crêpes classiques. Leur texture fine et leur saveur subtile à la vanille vous raviront. La préparation est simple et rapide, et les possibilités de garnitures sont infinies ! Nutella, beurre de cacahuète, fruits frais… laissez libre cours à votre créativité pour composer des crêpes sur mesure. Que vous soyez sportif ou simplement à la recherche d'une option saine et satisfaisante, cette recette est faite pour vous. Préparez-vous à savourer des crêpes protéinées aussi délicieuses qu'enrichissantes !
Avantages et inconvénients
- Plus fines que les crêpes ordinaires
- Bonnes comme collation ou petit-déjeuner
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Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients : une tasse de lait d'amande, deux blancs d’œufs, une pincée de sel, de l'huile de coco fondue (faites-la fondre au micro-ondes pendant 50 secondes), de la farine d'avoine et deux cuillères de protéine en poudre à la vanille (ici, Proatian).
Dans un bol, mélangez le lait d'amande, les blancs d’œufs, le sel et l'huile de coco fondue. Assurez-vous que le tout est bien combiné avant d'ajouter les autres ingrédients.
Incorporez progressivement la farine d'avoine et la protéine en poudre, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et onctueuse.
Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Vaporisez la poêle d'un spray antiadhésif pour une cuisson optimale.
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude, en formant de fines crêpes. Évitez de mettre trop de pâte pour obtenir des crêpes fines et légères.
Laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Retournez délicatement les crêpes lorsqu'elles commencent à se décoller des bords.
Garniture et dégustation
Une fois les crêpes cuites, laissez libre cours à votre créativité ! Vous pouvez les garnir de Nutella, de beurre de cacahuète, de fruits frais (fraises, bananes, myrtilles…), ou de tout ce qui vous plaît.
La finesse des crêpes protéinées permet une grande variété de garnitures, sans alourdir le plat. C'est une option idéale pour un petit-déjeuner ou une collation saine et gourmande.
Dégustez vos crêpes protéinées chaudes, accompagnées de votre boisson préférée. Elles sont légères, savoureuses et regorgent de protéines.
Conclusion
Ces crêpes protéinées à la vanille sont une excellente alternative aux crêpes classiques, plus légères et riches en protéines grâce à l’ajout de Proatian.
La recette est simple à réaliser et permet une grande flexibilité dans le choix des garnitures, s'adaptant ainsi à tous les goûts et envies.
Pour un petit-déjeuner ou une collation saine et délicieuse, n'hésitez pas à essayer cette recette ! C'est un véritable régal.