Cet article présente un test complet de la poêle à griller nervurée Lodge de 10,5 pouces, un modèle abordable souvent apprécié pour sa capacité à créer de belles marques de grill. Nous explorerons les points forts et les points faibles de cette poêle en fonte, en comparant notamment sa texture à celle d'une poêle vintage Griswold. L’expérience utilisateur, incluant la cuisson de différents aliments et le processus de nettoyage, sera détaillée afin de vous donner un aperçu complet de son utilisation quotidienne.L'accent sera mis sur la performance de la poêle, son entretien et son rapport qualité-prix. Nous verrons comment la rugosité de la surface, bien que différente d'une poêle lisse, influe sur l'antiadhésivité et comment la graisse et l'huile contribuent à améliorer la cuisson. Enfin, l'utilité de l'outil grattoir Lodge, spécialement conçu pour le nettoyage des rainures, sera également examinée.
review.pros_cons
- Bon achat à moins de 15$
- Idéale pour griller poulet, steaks, hamburgers, poisson...
- Permet d'obtenir des marques de gril
- La plupart de la graisse descend dans les vallées, facilitant la cuisson
- Bien faite, fabriquée en Amérique
- Nettoyage plus difficile qu'une poêle plate
- Les côtes peuvent gêner pour certains types de cuisson (œufs, crêpes)
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Comparaison avec une Poêle Vintage
J'ai testé la poêle à griller nervurée Lodge de 10,5 pouces. Généralement, je suis moins enthousiaste face aux nouvelles poêles Lodge car l'intérieur est rugueux. Cependant, pour une poêle striée, cela importe peu.
Pour comparer, j'ai une poêle Griswold vintage. La différence de texture est flagrante : la Griswold est extrêmement lisse, contrairement à la Lodge neuve. Cette différence influence l'antiadhésivité, la vintage étant bien plus performante sur ce point.
Performances et Utilisation
Malgré sa texture, la poêle Lodge est un bon achat pour moins de 15€. La graisse et les huiles pénètrent dans les rainures, rendant la rugosité moins problématique.
Idéale pour griller viandes (poulet, steak, hamburger, poisson...), elle permet d’obtenir de jolies marques de grill. Après deux utilisations pour des hamburgers, j'ai constaté une excellente répartition de la graisse et un résultat de cuisson satisfaisant.
Entretien et Nettoyage
Comme toute fonte, le lavage à la main est recommandé. Après le lavage, séchez-la complètement et enduisez-la d’huile végétale (Crisco, etc.) de temps en temps pour la protéger.
Le nettoyage d'une poêle nervurée est plus difficile que celui d'une poêle lisse. Lodge vend un outil grattoir spécialement conçu pour faciliter le nettoyage des rainures. Cet outil permet d'éliminer efficacement la graisse et les résidus.
Conclusion et Avis Final
Cette poêle à griller nervurée Lodge est un excellent choix pour griller à la maison. Son prix abordable et sa capacité à produire des grillades savoureuses avec des marques de grill sont ses points forts.
Bien que le nettoyage soit plus complexe que celui d'une poêle lisse, l'outil grattoir Lodge facilite la tâche. En résumé, pour le prix, c'est une poêle très bien fabriquée et qui convient parfaitement à ceux qui aiment les grillades à la maison.
